Яблочная икра
Агар – 1 гр
Сок яблочный - 100 гр
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Для закрепления:
Хлорид кальция – 3 гр + 500 мл. воды
Взбить в пену агар и сок
Отсадить шарики (капли) в закрепляющий раствор.
После закрепления, пролмыть в холодной воде, обсушить на полотенце, немного охладить и подавать.